Hoje é o Dia Mundial da Alimentação, quão absurdos seriam os seguintes fatos "de fora da Terra": 2,8 milhões de crianças devido a causas relacionadas à desnutrição; e ao mesmo tempo, cerca de 1400 milhões de pessoas estão acima do peso devido ao excesso de calorias.
Bem, como duvido que alguém venha de fora do planeta para nos rotear um pouco, é melhor fazermos exercícios de abstração, porque se não continuaremos a causar situações semelhantes. A FAO escolheu para 2014 o slogan "Agricultura familiar: alimente o mundo, cuide do planeta". Mas Quando vamos começar a cuidar do mundo e de nós mesmos?, Digo isso porque hoje, de acordo com a United Hands (com base no relatório SOFI), 1300 milhões de toneladas de alimentos são perdidas ou desperdiçadas anualmente.
Existem muitas toneladas e as causas são diversas, embora nem sempre acidentais
Agora vou lhe dizer por que a organização WWF diz que nossa dieta tem um impacto no planeta. E isso é importante repensar, porque ao impactar negativamente nossa casa, podemos estar nos expondo a conseqüências futuras imprevisíveis.
A produção e distribuição de alimentos são um dos principais fatores que causam as mudanças climáticas. Além disso, eles são a causa da perda de biodiversidade e destruição de habitats: Há pouco tempo, grande parte da terra que agora usamos para cultivar alimentos abrigava vida selvagem. Entre 1990 e 2008, o consumo da Europa em alimentos ou pastagens causou a perda de pelo menos 5,2 milhões de hectares de florestas: uma área quase o dobro do tamanho da Bélgica.
A sede de agricultura também não para de crescer. A produção de alimentos tem um enorme impacto sobre os recursos hídricos e os ecossistemas de água doce, tanto por extração direta para irrigação quanto por contaminação por fertilizantes de áreas de cultivo ou pecuária.
Como voce vive?
Sabemos que temos apenas um planeta, mas se todos vivessem como o europeu médio, precisaríamos de 2,6 planetas para atender nossa demanda por recursos naturais. Isso não apenas pressiona fortemente os ecossistemas e a biodiversidade, mas também as pessoas em todo o mundo.
FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) estima que 842 milhões de pessoas sofrem de desnutrição crônica, a grande maioria deles nos países em desenvolvimento. De acordo com o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento, os impactos das mudanças climáticas - elevação do nível do mar, secas, ondas de calor, inundações e mudanças nos padrões de chuva - podem levar outros 600 milhões de pessoas à desnutrição no país. 2080 ano.
A fome e a pobreza podem levar as pessoas a fazer uso insustentável de recursos para sobreviver. Se não resolvermos esses problemas, corremos o risco de entrar em uma espiral na qual pobreza e mudança climática se alimentam.
Trata-se de refletir sobre o “como você mora”, pensando em quais mudanças podem ser feitas (em pequena e grande escala) e, se acreditarmos que podemos ficar quietos, também poderíamos nos perguntar como sei se eu ou meus filhos não vamos. nunca estar do outro lado ?, digo porque simpatizando com os problemas dos outros, é mais fácil mudar.
Coma de forma diferente: ajude a si mesmo e aos outros
O aumento imparável da obesidade está ligado à globalização da dieta ocidental. Esta dieta - com consumo excessivo de carne, laticínios, gorduras, sais e açúcares- É um dos principais culpados pelo aumento de problemas de saúde como o diabetes tipo 2. Os casos desta doença, indicativos de uma dieta insana, dobraram entre 1990 e 2010: especialistas alertam que, se seguirem os padrões Os alimentos atuais podem dobrar novamente nos próximos 20 anos.
Mas podemos comer de forma diferente. Com pequenas mudanças em nossa dieta diária, como as propostas pelo projeto 'LiveWell', é possível melhorar nossa saúde e a do planeta. E também ajude pequenos produtores que estão no coração de um sistema alimentar sustentável.
Precisamos de muitas mudanças e muitos objetivos a serem alcançados, mas não é questão de olharmos um para o outro para ver quem começa a levantar a questão da comida de outra maneira. Ou achamos que nossos filhos têm mais direito a comer do que outras crianças?
