No início da alimentação complementar, o peixe branco é introduzido e pouco a pouco mais variedades podem ser introduzidas e em maior quantidade. Mas Muitas crianças não gostam de peixe, então deixamos alguns truques para as crianças comerem.
E é que o peixe é um alimento importante, básico na dieta por sua contribuição de ácidos graxos ômega-3, vitaminas lipossolúveis e proteínas de alto valor biológico. A Associação Espanhola de Pediatria recomenda a ingestão de peixe branco (por exemplo, pescada, linguado ...) durante toda a idade pediátrica, três a quatro vezes por semana.
Existe uma diversidade de opiniões ao estabelecer a idade mínima para começar com o peixe branco, mas podemos dizer que, em geral, é aos doze meses quando pode ser introduzido na alimentação complementar. Pergunte ao seu pediatra sobre isso.
Apenas lembre-se disso existem certas espécies que não são recomendadas na infância. A Agência Espanhola de Segurança e Nutrição Alimentar (AESAN) recomenda evitar o consumo de certos peixes azuis (espadarte, tubarão, atum rabilho e lúcios) em crianças menores de três anos de idade (e em mulheres grávidas ou que amamentam).
Mas, apesar dessas restrições, felizmente temos muita variedade de peixes para continuar nos beneficiando de seus sabores e propriedades nutricionais. Como fazer as crianças comerem mais peixe?
Truques para as crianças comerem peixe
Para os bebês, todos os sabores são novos, mas é melhor começar com alguns mais macios, como pescada ou badejo, para favorecer sua aceitação.
Quando crescem, envolve a criança na preparação do prato. Você pode ajudar a polvilhar, colocar um pouco de sal, temperos ou azeite, participar da preparação de um molho….
Também pode envolver-se no momento da compra: no supermercado ou na peixaria, peça à criança que escolha a que deseja para o almoço ou jantar.
No mercado de peixe, também podemos aproveitar a oportunidade de abordar as diferentes espécies, falar sobre elas, aquelas que têm mais espinhos ou menos, aquelas que vêm de outros países ... Por fim, aumente sua curiosidade por esse alimento e, por o que não, também com informações sobre seus benefícios para o organismo.
Não ofereça o prato principal, pois as crianças podem ficar saciadas. Acompanha legumes na salada (arroz, macarrão), grelhado ou assado ... ou, em qualquer caso, após um primeiro prato bem leve.
Existem alguns peixes enlatados que podemos oferecer às crianças (mas não em regra), como atum, bacalhau, anchovas ou sardinhas (ricas em cálcio e ômega três) ... As crianças geralmente gostam delas e podem até fazer um lanche.
Cozinhe o peixe de maneira diferente, especialmente assado, grelhado ou cozido no vapor. Acompanhe-o com molhos agradáveis para a criança (tentando não servir para "camuflar" o peixe, apenas para temperá-lo).
A apresentação também é importante. As crianças costumam "comer pelos olhos" (e acho que todos ...) para que possamos fazer pratos atraentes e divertidos.
Lembre-se também de que o peixe nem sempre precisa ser um pedaço ou lombo. Você pode juntar croquetes, empanadillas, saladas, na sopa, na paella ... Aqui você tem alguns peixes para lhe dar idéias: iguarias de peixe caseiras, sopa de peixe de Natal, peixe com limão em papillote com abobrinha, pescada no microondas ...
O atrativo deve ser combinado com o seguro, por isso devemos ter cuidado ao oferece-lhes peixe muito limpo, sem espinhas. Como um susto pode causar rejeição de alimentos, e também falamos sobre sua segurança, então você deve verificar o peixe de crianças pequenas.
Se a criança for à sala de jantar, verifique os menus semanais e complete-os em casa com as rações de peixe necessárias.
Por fim, lembre-se de que somos o melhor exemplo para nossos filhos; portanto, devemos adicionar o peixe ao menu da família, de todos os membros e não apenas deles. Também nossa atitude em relação a esse alimento é importante, por exemplo, vamos evitar "sentir nojo", se não gostamos de limpar o peixe que escolhemos no ponto de venda ...
Em resumo, temos certeza de que não é tarde demais para a criança gostar desse alimento. Quanto mais cedo começarmos estes dicas para as crianças comerem peixe, será mais fácil incorporá-lo da maneira usual no menu.
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