As implicações que nosso intestino tem sobre nossa saúde são tão diversas que existem muitas investigações a esse respeito, tanto no nível da flora intestinal quanto em sua relação com o sistema imunológico, bem como em relação à tolerância ou intolerância a alguns. comida
Uma das intolerâncias mais conhecidas é o glúten, não apenas porque 1% da população sofre com isso, mas devido ao que isso implica tanto no nível da saúde quanto no nível social e econômico. Bem, é possível que a ciência tenha dado um grande passo para entender esta doença e eles descobriram que doença celíaca pode ser conseqüência de uma infecção viral assintomática.
Ainda não se sabe por que é devido
Um dos sinais da falta de evidências claras sobre o glúten é a variação nas recomendações sobre o melhor momento para introduzi-lo na dieta dos bebês. Lembro-me de que, há alguns anos atrás, foi dito que o bebê tinha que ter pelo menos 8 ou 9 meses e, se houvesse um histórico familiar, seria adiado até o ano ou mais.
Foi dito que melhor entre 4 e 7 meses, começando com uma pequena quantidade e se pudesse ser enquanto o bebê era amamentado. E agora que você sabe que começar com uma pequena quantidade ou amamentar não é um benefício, a recomendação é começar aos seis meses, como acontece com outros alimentos, com o único aviso de não bata muito no começo.
Assim, até talvez em alguns anos novas regras sejam escritas com base em novas evidências, à medida que mais coisas relacionadas à doença celíaca forem descobertas.
Pode ser a conseqüência de um vírus
E esta é a novidade que lhe dizemos hoje. Conforme lemos no ABC, pesquisadores da Universidade de Chicago descobriram uma possível causa de doença celíaca em um vírus conhecido como "reovírus". A causa de todos os casos? Impossível saber; mas com toda a probabilidade, a causa de alguns deles.
A pesquisa, publicada na revista Science, mostra o comportamento de dois tipos de reovírus em camundongos infectados, observando mudanças na capacidade do intestino de tolerar o glúten.
Aparentemente, é sobre um tipo de vírus que fica sem sintomas. Nosso sistema imunológico é capaz de controlar sua ação e não sentimos nenhum desconforto aparente. De fato, por si só, não envolve nenhuma mudança. O problema aparece quando a infecção ocorre na presença de glúten na dieta. Dependendo do estado de saúde da pessoa, sua predisposição a sofrer de doença celíaca (existe uma predisposição genética) e como o vírus se comporta uma vez infectado, ele pode ocorrer uma intolerância ao glúten.
Demonstrado com ratos
Para chegar a essas conclusões, os autores administraram duas cepas diferentes de reovírus em camundongos saudáveis: T1l, que afeta principalmente o intestino delgado e a T3D, que geralmente infectam outros órgãos não relacionados ao sistema digestivo.
Eles viram que a infecção pelas duas cepas do vírus causou a resposta do corpo, impedindo a propagação do vírus e os sintomas associados (os camundongos não sofreram nenhuma doença). No entanto, camundongos infectados com TL1 Eles sofreram uma importante resposta inflamatória ao consumir alimentos sem glúten. Essa resposta produziu uma superexpressão do gene IRF1, o que causa a perda de tolerância ao glúten.
Ao estudar pessoas com intolerância ao glúten, observou-se que eles tinham níveis muito mais altos de anticorpos contra reovírus do que pessoas que não têm intolerância. Isso significa que eles provavelmente sofreram, sem saber, uma infecção pelo vírus mencionado que poderia ser a causa da doença celíaca.
Uma possível vacina contra reovírus
Essa descoberta abre uma nova maneira de investigação para saber mais especificamente qual é a possível relação entre infecção por reovírus e doença celíaca (quantos bebês ou crianças infectados podem acabar sendo celíacos) e vice-versa, quantas pessoas com doença celíaca são as falhas do referido vírus e não por outra causa possível.
Se, no final, foi confirmado, por exemplo, que a maioria das pessoas com doença celíaca sofre desse tipo de vírus, o desenvolvimento de uma vacina poderia significar uma verdadeira revolução no controle da doença, evitar a infecção impediria a doença celíaca subsequente.
Mas isso já está de acordo com hipóteses que não conhecemos e consideramos que a vacina foi eficaz e não mais perigosa do que a probabilidade de ter doença celíaca em algum momento da vida.
Fotos | iStock
Em bebês e mais | Vivendo sem glúten: doença celíaca e crianças, é diagnosticado mais do que nunca e, no entanto, estima-se que existam 75% dos pacientes não diagnosticados: Dia Nacional da Doença Celíaca, é publicado o guia especial para quem sofre de alergias: Celíaco, que palavra tão estranho!
