Soprar as velas no bolo é uma das coisas que faz as crianças parecerem mais com o aniversário. Com esse golpe que vem das profundezas de seu ser, eles sentem que já são um ano mais velhos. Mas um estudo recente de cientistas dos Estados Unidos nos dá um detalhe que não conhecíamos sobre esse momento muito importante para nossos filhos e acaba arruinando um pouco a festa.
De acordo com pesquisadores da Universidade Clemson, na Carolina do Sul, a saliva que chega ao bolo de aniversário ao soprar velas aumenta a transmissão de bactérias em 1.400%, tornando muito possível "a transferência de bactérias e outros microorganismos presentes no trato respiratório de uma pessoa para outra".
O Dr. Paul Dawson, professor de segurança alimentar responsável pela pesquisa, conduziu um experimento com sua equipe para verificar isso. Eles colocaram em uma folha de alumínio um esmalte que simulava um bolo no qual colocavam algumas velas.
Depois de comer pizza para estimular as glândulas salivares (e simular uma verdadeira festa de aniversário), as velas do bolo sopravam, como as crianças (e não as crianças) costumam fazer no aniversário.
Depois diluíram o esmalte com água estéril e notaram que havia uma grande quantidade de bactérias na superfície. Em média, eles observaram que havia 14 vezes mais bactérias do que haveria se as velas não fossem sopradas. Eles também observaram que cada golpe havia produzido diferentes tipos de bactérias e que algumas pessoas transferiram mais bactérias que outras.
"Algumas pessoas explodem no bolo e não transferem nenhuma bactéria, enquanto talvez uma ou duas pessoas, por qualquer motivo, possam transferir muitas bactérias", diz Dawson.
Mesmo assim, os autores do estudo acreditam que esses dados não devem arruinar as festas de nossos filhos. Eles não consideram um problema de saúde alimentar, uma vez que se essa prática contribuísse significativamente para a disseminação de doenças, chamaria a atenção para ela.
De qualquer forma, eles recomendam algo que é puro senso comum: que crianças ou pessoas doentes se abstêm de soprar velas do bolo que os outros convidados comerão.
