Iniciamos o Especial sobre Alimentação Infantil em Bebês e muito mais, com receitas especialmente desenvolvidas por nós e projetadas para oferecer variedade, riqueza nutricional e uma experiência interessante de sabor, adaptada a cada faixa etária.
Já oferecemos algumas receitas apresentadas em purê, mas elas são igualmente válidas se a criança já puder comer pedaços pequenos, muito cozidos e em pedaços pequenos. Além disso, exceto por uma receita de sopa de pão que lhe forneceremos abaixo, elas podem ser comidas por crianças alérgicas ou intolerantes às coisas mais comuns: elas não têm ovo, leite de vaca, glúten, nozes ... e nas quais Sugerimos peixe, que pode ser eliminado ou trocado por uma carne que possa tolerar.
Com receitas para crianças menores de um ano É com quem devemos ter mais cuidado para não incluir nos pratos coisas que eles ainda não podem comer, sejam alimentos ou aromas como açúcar ou sal. Também não vamos incluir acelga, espinafre, nabo ou beterraba, porque ela foi aconselhada quanto ao alto teor de nitrito, ou peixes azuis grandes, devido ao seu teor de mercúrio. É claro que não incluiremos ovo, nozes, soja ou leite de vaca.
Aqui estão nossas receitas, especiais para o jantar para bebês menores de um ano. Eles vão rebobinar a colher segura, com certeza.
Sopa de arroz: todas as possibilidades
A sopa de arroz é um prato muito digestivo e uma maneira ideal de introduzir cereais na alimentação infantil desde seis meses. Não possui glúten, o que, se ainda não o apresentarmos, é algo a considerar. É ideal para jantar e dificilmente leva tempo para fazer.
Depois de cozido o arroz, que deve ser o mais macio, e não integral, até que esteja muito macio, podemos passar pelo liquidificador se a criança for muito pequena, embora logo possa esmagá-la com as gengivas.
Minha proposta é prepará-lo com um pouco de caldo de frango cozido com cenoura, para que fique mais saboroso e aproveitaremos os nutrientes que restam no caldo restante.
Se a criança já tiver dez meses, podemos fazer um caldo com peixe branco, por exemplo, pescada cozida com cebola e batata e dar-lhes a sopa de arroz com esse líquido, usando os ingredientes sólidos como prato principal ou dando a sopa do jantar e o mingau na refeição.
Outra maneira deliciosa de apresentar arroz, sem recorrer ao mingau industrial, é comprar sêmola, que é muito fino e cozinha rapidamente, permanecendo, se não excedermos o líquido, quase como um mingau com a densidade que decidimos.
Tapioca
A tapioca é geralmente usada para engrossar molhos ou fazer sobremesas, mas sua digestibilidade, riqueza nutricional e preparação rápida, além da falta de glúten, o tornam ideal para crianças.
Nós podemos apresentar a tapioca de duas maneiras, como uma sopa rica em carboidratos ou como uma sobremesa doce (mas sem açúcar).
Para o jantar, o ideal é cozinhá-lo em uma panela que sobrou dos purês ou com uma que produzimos expressamente, com uma carne que a criança possa comer, sempre sem adicionar sal. Se cozinharmos frango, devemos remover a pele e a gordura antes e depois podemos comê-lo na salada ou em um sanduíche com maionese, o que é muito bom. Não jogue nada fora, a idéia é fazer receitas para os bebês que servem, para que todos possamos tirar proveito deles.
Outra maneira de dar é deixá-lo muito denso, é quase como um pudim, e adicione leite materno ou leite artificial adaptado para deixá-lo mais líquido, o que lhes dará um jantar consistente sem ter que recorrer à garrafa com cereais industriais.
Sopas de pão
Nós mal comemos sopas de pão, como nossos avós fizeram, mas a verdade é que eles são um prato muito rico que podemos adaptar aos bebês, sempre que usamos, preferencialmente, um pão caseiro com padaria, para controlar a quantidade de sal ou não adicionar nada diretamente e usar Uma boa farinha branca. Se vamos usar pão da padaria, é melhor comprar um fresco, em um estabelecimento confiável e que não carrega sal, como o que eles vendem para pessoas com hipertensão.
Em um caldito feito com ingredientes adequados para a idade do bebê ou em leite morno, dissolveremos a migalha do pão, e garanto que há um prato delicioso para os mais pequenos, com toda a riqueza nutricional dos cereais e mais fácil de fazer, impossível .
Este prato só será oferecido quando for escolhido o momento de introduzir glúten, mas, precisamente, ao apresentar uma ou duas colheres de chá no início, é uma maneira simples e saudável de dar a você pela primeira vez, sem comprar mingau multigrãos que não oferecerá um Maior qualidade nutricional, afinal.
Fish Recipes
Embora a idade recomendada para introduzir o peixe branco seja de nove ou dez meses, não há pressa em fazê-lo, especialmente se houver uma história alérgica na família, por isso vamos deixá-lo para receitas a partir do ano.
De qualquer forma, pode ser administrado antes, sendo a preparação ideal de peixe branco cozido no vapor ou cozido com muito pouco líquido, em pedaços pequenos ou incorporado aos purês, sendo especialmente rico se o misturarmos com batatas e cebola cozida, como sugerimos no prato de batatas coloridas ou na sopa de arroz.
Como você leu neste Especial sobre alimentação infantil em bebês e mais, prepare receitas ricas e saborosas para nossos bebês com menos de um ano Não requer muito tempo, dinheiro ou esforço, especialmente sabendo que vamos dar a eles, dessa maneira, uma dieta natural e rica em nutrientes, com tudo o que eles precisam para crescer e descobrir o prazer da comida.
