Acostumar as crianças a comer mais frutas sempre foi uma obsessão para mim, uma vez que ainda mais velha eu não comia pedaços suficientes e não queria que minha mania prejudicasse meu filho, a quem sempre educava pensando em seu futuro bem-estar. Uma das técnicas que mais me ajudou foi misturar ingredientes diferentes em pratos atraentes, como neste Receita de kiwi recheada com mascarpone e maçã crocante.
Além disso, as bolas de kiwi que desenhei para esvaziar os kiwis que fazem um recipiente comestível aqui foram úteis para outras receitas deliciosas, como sopa de melão e iogurte com frutas, ou para preparar grandes macedônios, já que sempre tínhamos o filosofia de não jogar comida e aproveitar as sobras para fazer outros pratos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 kiwis, 4 colheres de sopa de queijo mascarpone ou qualquer outro creme de queijo, 1 maçã
Como fazer kiwis recheados com mascarpone e maçã crocante
Quase lendo o título, você pode imaginar como essa receita é feita, simples e deliciosa. Começamos dividindo os kiwis ao meio e passamos a esvaziá-los com um "soco"para ter uma espécie de tigela comestível. Uma vez esvaziados, descascamos o taças e colocamos dois em cada prato. Guardamos os pedaços de kiwi para outras receitas.
Para fazer a maçã triturar, descascamos a fruta, pegamos o coração e cortamos lâminas muito finas com a ajuda de um bandolim ou com uma faca afiada. Colocamos as fatias de maçã em uma assadeira e envernizamos com uma calda de água açucarada, secando-as no forno por uma hora a 100º.
Bata bem o requeijão até ficar suficientemente fluido e misture com uma ou duas fatias de maçã crocante esmagada e preencha com cada metade do kiwi. Em seguida, colocamos o kiwi em uma das fatias de maçã e completamos a decoração do prato com meia maçã crocante e clicamos no cream cheese para dar volume.
Tempo de processamento | 1 hora
Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Estes kiwi recheado com mascarpone e maçã crocanteEles são uma ótima maneira de beber frutas e laticínios que as crianças vão gostar e, claro, também suas mães e pais, que também devem beber frutas diariamente. Os idosos podem adicionar nozes picadas ou passas entre o creme de mascarpone, para desfrutar de mais texturas.
