Hoje vamos preparar alguns deliciosos Mini hambúrgueres especiais com molho de cebola cristalizada e gorgonzola isso nos fará ter sucesso em qualquer aniversário ou encontro com crianças. Seu sabor delicioso e a cremosidade da cobertura serão um sucesso.
É uma receita muito simples, cujo ponto "especial" é o molho de cebola e gorgonzola que eles tanto gostam. Também chamando-os de especiais, já criamos uma expectativan que os pequenos da minha casa os amam e os fazem me perguntar sempre. "Faça-nos hambúrgueres dessas especialidades, por favor… ."
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 pães de hambúrguer, 1/2 cebola, 100 g de gorgonzola de leite pasteurizado, alface variada, 200 g de carne picada, sal e uma pitada de bicarbonato de sódio
Como fazer mini hambúrgueres especiais com molho de cebola cristalizada e gorgonzola
Prepare a carne picada, colocando-a em uma tigela com um pouco de sal e, opcionalmente, adicione uma gema de ovo ou uma colher de sopa de mostarda. (Eu não adiciono) Amassamos levemente e formamos 4 bolas que deixamos descansar para que a carne amalgames.
Para fazer o molho especial dos nossos mini hambúrgueres, cortamos a cebola bem picada e colocamos em uma panela para cozinhe para que não queime. Adicionamos uma pitada de bicarbonato de sódio que nos ajudará a caramelizar mais rapidamente.
Sempre em fogo baixo, passamos até a cebola começar a dourar. Então adicione o queijo gorgonzola cortado em pedaços e mexa até derreter com a cebola fazendo um creme delicioso com sabor doce e aroma de queijo.
Brown os hambúrgueres grelhados na panela e vire-os, adicione uma colher de chá de cebola "especial" e molho de gorgonzola em cada um. Torrar os pães e montar os hambúrgueres, servindo-os imediatamente.
Tempo de processamento | 30 minutos
Dificuldade | Fácil
Degustação
Você pode adicionar molhos clássicos como ketchup, maionese ou mostarda aos hambúrgueres, mas eu prefiro servir Mini hambúrgueres especiais com molho de cebola cristalizada e queijo gorgonzola não mais do que algumas folhas de mezclum de alface para não cobrir seu sabor delicioso.
