Esta receita não tem nada a ver com o típico macarrão cozido, com alguns pedaços de salsicha e um tomate tetrabrik que, no entanto, gosta do menor da casa. Quando você faz isso macarrão gourmet com carne picada e linguiça, toda a família apreciará este prato que leva as receitas de macarrão à sua expressão máxima.
O segredo para obter esse macarrão gourmet é seguir os passos que indicamos na preparação à risca e garanto que o resultado será inesquecível. A única desvantagem que consigo pensar é que a partir de agora você sempre vai querer esses macarrão e eles não vão querer comer o macarrão "rancho" chato feito de forma alguma.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300 g de macarrão, 50 de chouriço, 200 g de carne picada, 700 ml de molho de tomate frito caseiro (1 kg de tomate maduro), queijo parmesão ralado.
Como fazer carne picada gourmet e macarrão com chouriço
Para fazer o tomate frito, coloque 1 kg de tomate picado em uma panela com 4 colheres de sopa de azeite e frite em fogo baixo por 60 minutos. Testamos para ver o ponto e adicionamos 1/2 colher de sopa de sal e 1 colher de açúcar, deixando esfriar por mais dez minutos. Passamos o tomate frito por um pasapuré e reservamos.
Frite a carne picada e quando muda de cor, adicionamos 4 ou 5 colheres de sopa de molho de tomate e misturamos bem, deixando cozinhar por mais cinco minutos. Tentamos e temperamos, se necessário.
Cozinhe o macarrão em bastante água com um pouco de sal e escorra bem. Nós os colocamos em um prato adequado ao forno e adicionamos à fonte outros 3 colheres de sopa de molho de tomate distribuí-los bem com a colher para que todo o macarrão fique muito suculento.
Acrescentamos a carne picada distribuindo-a por toda a macarronada e cobrimos com duas outras colheres de tomate caseiro frito bem distribuídas acima e com abundante queijo ralado. Finalmente, cortamos algumas fatias da nossa linguiça favorita, nós os dividimos ao meio e os perfuramos no macarrão, deixando-os subir. Asse a 200º por 10 minutos e gratinado por mais 2 minutos. Pronto para desfrutar.
Tempo de processamento | 30 minutos se você tiver feito o molho de tomate (60 minutos)
Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Esta receita de macarrão gourmet com carne picada e linguiça Destina-se a servir como um prato único. Uma "macarronada" como esta tem todos os ingredientes para um menu completo e você não precisa de mais do que algumas fatias de melão ou melancia ou qualquer fruta do seu agrado para completar uma refeição inesquecível que os mais pequenos e os mais velhos vão gostar.
