Como pais, devemos sempre cuidar da comida e nutrição de nossos filhos. Mas agora que o calor está chegando, devemos estar ainda mais atentos à qualidade e ao estado dos alimentosBem, no verão é quando a quantidade de intoxicação alimentar aumenta.
Nós compartilhamos você quais são os sintomas de intoxicação alimentar em crianças e o que você pode fazer para evitá-lo.
O que é intoxicação alimentar?
A intoxicação alimentar ocorre quando é ingerido um alimento ou bebida que contém vírus, bactérias, parasitas ou toxinas produzidas por esses organismos, além de substâncias químicas nocivas que podem ter contaminado o alimento.
A maioria dos casos de intoxicação alimentar ou os mais comuns são causados por Salmonella, E. Coli, Staphylococcus, Shigella ou Cólera. Segundo relatos dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos, 48 milhões de pessoas ficam doentes todos os anos devido a uma doença transmitida por alimentos.
Entre os grupos mais vulneráveis à intoxicação alimentar, há crianças pequenas, idosos, mulheres grávidas e pessoas com sistema imunológico debilitado, por isso é muito importante ter cuidado com alimentos e bebidas, bem como identificar os sintomas para que, se ficarem intoxicados, possam receber atendimento médico pontualmente.
Sintomas de intoxicação alimentar em crianças
![](http://img.ledos-delacuillere.com/img/bebesy-2019/s-ntomas-de-intoxicaci-n-alimentaria-en-ni-os.jpg)
Os sintomas de intoxicação alimentar ocorrem regularmente algumas horas após a ingestão de alimentos contaminados ou estragados, e o tempo pode variar dependendo da causa.
Entre os sintomas de intoxicação alimentar em crianças se encontram:
- Diarréia
- Náusea e vômito
- Febre e calafrios
- Dor abdominal
- Dor de cabeça
- Fraqueza geral
A maioria dos casos de intoxicação alimentar não requer atenção médica, mas é importante acompanhar os sintomas que a criança apresenta e leve-o ao médico caso ocorra o seguinte:
- Você vomita por mais de 12 horas
- Você tem diarréia com febre (temperatura acima de 38 ° C)
- Queixa de dor abdominal intensa que parece não melhorar depois de usar o banheiro
- Você tem fezes ou vômito com sangue
- Você parece agitado ou com batimentos cardíacos acelerados
Também é importante estar atento aos sinais de desidratação como: lábios secos, olhos fundos, sede intensa, tontura ou fraqueza, pouca ou nenhuma produção de urina.
Se você acha que seu filho se sente muito mal ou não parece melhorar, é melhor não esperar e ligar ou consultar um médico para que o valorize e possa ser atendido a tempo.
Medidas para prevenir intoxicação alimentar
![](http://img.ledos-delacuillere.com/img/bebesy-2019/s-ntomas-de-intoxicaci-n-alimentaria-en-ni-os-2.jpg)
O que podemos fazer para impedir que nossos filhos sofram intoxicação alimentar? Compartilhamos algumas etapas a serem seguidas para garantir que seus filhos não recebam alimentos ou bebidas contaminados.
- Mantenha uma higiene adequada. Isso significa lavar as mãos antes de manusear os alimentos e depois de usar o banheiro.
- Limpe o espaço onde cozinhamos. Devemos manter todas as superfícies e utensílios que usamos limpos ao preparar, manusear e cozinhar alimentos.
- Vamos separar alimentos crus de alimentos cozidos. Isso também significa mantê-los em recipientes diferentes, sem usar os mesmos utensílios, como facas ou tábua de cortar.
- Vamos cozinhar a comida completamente. Vamos evitar que alimentos como frango, carne ou peixe sejam crus por dentro e que sopas e ensopados atinjam o ponto de ebulição.
- Vamos manter os alimentos a temperaturas seguras. Vamos revisar as indicações que aparecem na embalagem dos alimentos que compramos e evitar o degelo daqueles que não cozinharemos no momento.
- Cuidado com as bebidas. Bebemos apenas água potável e consumimos apenas leite pasteurizado ou esterilizado.
Seguindo essas medidas, podemos ajudar reduzir a possibilidade de que nós ou nossos filhos sofram de intoxicação alimentar e conhecer os sintomas para saber como identificá-los e leve-os ao médico, se necessário.
Fotos | iStock
Mais informações | MedlinePlus (Estados Unidos), Centros de controle e prevenção de doenças (Estados Unidos), Manejo de crianças com suspeita de alergia alimentar (Associação Espanhola de Pediatria)
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