Os especialistas recomendam que as mulheres grávidas limitem a ingestão de alguns tipos de peixe devido ao seu alto teor de mercúrio.
Apesar dos benefícios para a saúde que uma dieta rica em peixes pode ter, devido ao seu alto teor de proteínas e ácidos graxos ômega 3, entre outros nutrientes essenciais, atualmente a Agência de Medicamentos da América do Norte (FDA) e a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos devido ao aumento da poluição industrial nos oceanos e mares, que hoje em dia a maioria dos peixes pode conter traços de mercúrio, alertam sobre os riscos associados à ingestão de alguns peixes, principalmente em mulheres grávidas e crianças pequenas ,
Os riscos estão associados à quantidade de mercúrio ingerido, uma vez que o mercúrio, embora seja eliminado pelo organismo, esse processo pode demorar um pouco. Entre os peixes que devem ser mais limitados, estão a carne de tubarão, o espadarte, a cavala ou o atum, pois são algumas das espécies que acumulam maiores quantidades de metal.
Apesar dos avisos sobre os níveis de mercúrio, os especialistas esclarecem que o peixe ainda é um alimento saudável para todas as idades e essencial em uma dieta saudável.
Entre os riscos para a saúde do bebê associados a altas concentrações de mercúrio estão: danos graves ao sistema nervoso que podem causar morte, danos cerebrais, dificuldades de aprendizado e perda auditiva.
