Uma das coisas que muitas mulheres se comportam mal durante a gravidez é não poder tomar presunto serrano ou qualquer outra lingüiça durante a gravidez para evitar a disseminação da toxoplasmose. Geralmente existem muitos duvida se é possível comer linguiça depois de cozida ou congelada, porque aparentemente não há consenso sobre isso, e muitos médicos têm opiniões diferentes. Vamos tentar esclarecer um pouco a questão.
A toxoplasmose é uma doença causada por um parasita chamado toxoplasma gondii que está parasitando a carne de muitos animais, incluindo o porco. É uma doença que, se contraída em outra fase da vida, geralmente é assintomática e não fornece nenhuma clínica ou apenas alguns sintomas inespecíficos semelhantes aos da gripe, mas que se adquirido durante a gravidez pode ser transmitido ao feto e produzir problemas muito sérios.
Por isso, durante a gravidez, são realizados vários exames de sangue, nos quais se busca se a futura mãe já passou pela doença (e foi imunizada por ela) ou se, pelo contrário, nunca teve contato com ela e, portanto, ainda Você corre o risco de pegá-lo e transmiti-lo ao bebê.
Neste último caso, a mãe é proibida de consumir produtos à base de carne e lingüiça não processados, além de frutas e vegetais não lavados que possam carregar o inseto. Também é recomendável não ter um tratamento próximo com os gatos, pois o toxoplasma geralmente os parasita e eles o excretam nas fezes quando foram infectados.
O toxoplasma morre em altas temperaturas de cozimento; portanto, se você pode comer produtos bem cozidos durante a gravidez, isso inclui presunto cozido, chopedd, mortadela ou peru. Por exemplo, se você pode comer uma lingüiça bem passada pela panela. Uma temperatura superior a 65 graus deve ser alcançada ao fritá-los, ou seja, o microondas não é suficiente. Olho, o presunto não está cozido, apenas curado.
Em relação ao congelamento, o parasita não suporta temperaturas de 20 ° C abaixo de zero por 2 dias ou 10 ° C abaixo de zero por 3 dias; portanto, você pode comer alimentos que foram congelados a 10 graus abaixo de zero ou mais, desde que tenham sido congelados. por alguns dias e depois os descongelaram lentamente. O problema é que alguns de nossos freezers não atingem essas temperaturas frias; portanto, eles não são válidos para destruir o parasita; portanto, você deve se certificar antes de usar este método.
Além de cozinhar, congelar ou não, o que temos que levar em consideração é que os produtos embalados que podemos comprar em grandes supermercados e marcas confiáveis passaram por rigorosos controles de qualidade e devem estar livres da doença, portanto Eles podiam comer todos os alimentos bem embalados. Evite produtos a todo custo diretamente dos assassinatos.
Em relação à transmissão através de um gato, deve-se saber que eles só adquirem a infecção se estiverem em contato com o solo (já que o toxoplasma pode permanecer infeccioso por muito tempo no solo úmido) ou se ingerem carne infectada. Se você tem um gato em casa, a primeira coisa a ser feita é uma análise ao gato para verificar se a infecção ocorreu ou não. Uma vez aprovado, ele é imunizado e não pode mais infectá-lo. Portanto, se o gato passou a doença, o problema acabou.
Se isso não aconteceu, a possibilidade de o gato adquirir é muito remota. Se é um gato que nunca sai de casa, a única possibilidade de propagação é comer carne crua. Se você sai na rua há muito tempo, é provável que a doença tenha passado. Além disso, se você o contrair, o período em que o parasita está liberando é de apenas 15 dias, portanto, é pouco provável que sejamos infectados.
Recomendações gerais para evitar a disseminação da toxoplasmose:
- Cozinhe bem a carne.
- Lave bem as mãos após manusear carne crua.
- Não beba leite ou ovos crus.
- Desinfetar frutas e legumes.
- Evite o trabalho de jardinagem.
- Evite o contato com gatos. Se você já tem gatos:
- Dê a eles alimentos preparados comercialmente ou preparados de outra forma que sejam bem cozidos e não crus
- Limpe seus excrementos por outras pessoas, sempre usando a gaveta, esvaziando-a diariamente e desinfectando-a periodicamente.
- Lave bem as mãos após o contato com elas
Em bebês e mais | Evite toxoplasmose
Em bebês e mais | Toxoplasmose, o perigo de um gato se você estiver grávida
