Parece que o contaminação por mercúrio em peixes É uma questão à qual devemos prestar atenção aos consumidores, especialmente pais de crianças pequenas, mulheres grávidas e nutrizes.
O problema atingiu tal magnitude que a Comissão Européia está considerando seriamente regulamentar as informações oferecidas pela rotulagem aos consumidores, especialmente as referentes a teor de mercúrio no peixe, como atum e peixe-espada.
O Mercury Zero Group, que trabalha em relação à Agência Europeia do Meio Ambiente, iniciou uma campanha que visa reduzir as emissões de mercúrio para o meio ambiente a zero e solicitou que a rotulagem de produtos alimentares contenha uma lenda que afirma “Contém metilmercúrio. Não recomendado para mulheres grávidas ou que amamentam, mulheres em idade fértil e crianças. ” Na ausência de uma lista de ingredientes, o texto acompanharia o nome do alimento.
Hoje, a Direcção Geral de Saúde e Defesa do Consumidor da União Europeia recomenda que as mulheres que amamentam ou que esperam engravidar limitem o consumo de peixe, como peixe-espada, tubarão, garoupa ou atum.
Na Europa, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos observou que o limiar de risco (1,6 nanogramas / kg de peso corporal por semana) e emitiu um aviso especial para mães de bebês que amamentam e crianças pequenas.
As mulheres que podem engravidar, as mulheres grávidas ou as crianças não devem comer mais do que uma pequena porção menos de 100 gramas por semana de peixes de espécies predadoras, embora seja permitido ao atum duas porções semanais.
Peixes predadores grandes, como espadarte, tubarão e atum, acumulam grandes níveis de mercúrio que ingerem ao longo da vida, mas não são os únicos e a União Européia frequentemente relata a presença de mercúrio acima dos níveis recomendados em outras espécies, incluindo os seguintes: escamudo, cavala, garoupa, pargo, peixe espada, cantarilho e diferentes tipos de tubarões.
O contaminação por mercúrio nos peixes que consumimos É porque é um metal que não é eliminado e se acumula na cadeia alimentar, sendo mais abundante em peixes predadores que vivem mais tempo.
