Continuamos com o nosso Especial sobre alimentação infantil em bebês e muito mais, no qual prepararemos alguns receitas para crianças a partir de três anos. Estes são pratos simples que toda a família realmente apreciará.
Na semana passada, vimos nas receitas para crianças entre dois e três anos que nessa idade quase conseguem comer tudo, e a partir dos três anos o habitual é que as crianças já comem o mesmo que o resto da família.
Queremos propor Ideias caseiras, baratas e saborosas para cozinhar seus filhos, também com uma preparação simples que não vai demorar muito. Um prato de frango e outro de sépia, para passear pela fazenda e outro à beira-mar, para todos os gostos. Crianças (e idosos) vão adorar esses pratos.
Não especificamos valores porque acreditamos que em casa você sabe quanto seus filhos e vocês comem. Mas, para dar nosso exemplo, e quanto aos ingredientes principais, precisamos de três coxas de frango ou dois chocos grandes para comer em cada caso, dois adultos e duas meninas de quatro e dois anos.
Coxinhas de frango agredidas com gergelim
Adoramos esta receita em casa. Se você deseja dar um toque especial a esse alimento tão recorrente que é o frango, basta bater com gergelim e você terá um sabor e textura que as crianças adoram. No entanto, lembre-se de que o gergelim é uma fruta seca e, como tal, devemos ter certeza de que ninguém na família sofre reação alérgica a essas sementes.
Uma vez que está claro que não há alergia, devemos saber que as sementes de gergelim são muito boas para as crianças, são uma fonte muito importante de ferro e cálcio. Utilizamos sementes de gergelim torradas vendidas em saquetas, embora possam ser compradas em bruto.
Se você comprar as sementes de gergelim para fazer em casa, elas serão encharcadas na noite anterior. Em seguida, são assados em uma panela por cerca de 10 minutos, mexendo para não queimar. Existem variedades de gergelim de várias cores, claro e preto, se queremos tornar o frango visualmente mais atraente, podemos misturá-los.
As coxas de frango devem estar desossadas e abertas, para torná-las mais rápidas e fáceis de grelhadas. Temos que salgar a carne com moderação, lembre-se de que comemos muito sal e isso não é bom para nenhum membro da família. Se você gosta, os idosos podem dar um toque de pimenta à carne.
Só podemos adicionar gergelim para que a carne seja batida. Há quem a bata diretamente, e as sementes grudam muito bem. Também podemos passar a carne através de um ovo batido antes de batê-la com gergelim. Gergelim pode ser adicionado farinha de rosca para tornar a massa mais consistente.
Uma vez que tenhamos coxas de frango abertas e passaram pelo ovo e cobertas com gergelim, podemos cozinhá-los no forno ou grelhados com um pouco de óleo na panela. Tanto no ferro como no forno, é preciso virar a carne para que seja feita perfeitamente dos dois lados.
Esta receita também pode ser feita com peito de frango e outras carnes finas, embora em nossa opinião sejam menos suculentas que as coxas. Se tivermos tempo, as coxas e outras partes do frango podem ser cortadas em pedaços menores, cubos ou tiras, se quisermos fazer "lanches de frango com gergelim".
Este prato a ser equilibrado carece de um bom acompanhamento de batatas e legumes assados a gosto.
Ensopado de choco
Passamos agora para um prato mais marinheiro Também comemos frequentemente em casa. É uma receita fácil e rápida se usarmos o pote expresso (em fogo baixo, levará pouco mais de uma hora, até o choco ficar macio).
Para este prato, devemos levar em consideração que o sépia é um marisco da família dos moluscos e, como tal, pode ser alergênico. A idade de introdução do marisco na dieta da criança varia de um especialista para outro. Mas, em geral, depois de dois anos, eles são aceitos.
Compramos os chocos congelados e deixamos derreter na noite anterior no fundo da geladeira. Vamos cortar o choco em quadrados ou tiras, incluindo as pernas. Também colocaremos alguns camarões descascados (como mencionado acima sobre frutos do mar) e amêndoas picadas. No que diz respeito às amêndoas, que dão um toque especial à receita, lembramos que é uma fruta seca e só as adicionaremos se ninguém em casa for alérgico.
O ensopado é completado com batata, cebola e ervilhas. Batata e cebola e até os pedaços de choco podem ser fritos com um pouco de pimentão doce para colorir o ensopado.
Adicionando água e um pouco de vinho branco, tudo pode ser cozido ao mesmo tempo na panela de pressão por meia hora, com uma pitada de sal. Será melhor para os idosos adicionar mais sal aos pratos mais tarde, se considerarmos necessário, mas é bom que as crianças se acostumem a comer com pouco sal, e elas não sentirão falta.
Esperamos que você seja receitas para crianças a partir de três anos eles foram atraentes, encorajo você a experimentá-los, você verá que eles são simples e ricos. Voltaremos em breve com novas idéias. Bom proveito!
Fotos | EvelynGiggles, Augapfel e jlastras no Flickr-CC Em bebês e muito mais | Alimentação Infantil Especial: receitas para crianças menores de um ano (II), Alimentação Infantil Especial: receitas para menores de um ano (I), Alimentação Infantil Especial: receitas para crianças entre um e dois anos (I), Alimentação Infantil Especial: receitas para crianças entre um e dois anos (II), Lanches saudáveis (II), (I)
