Em nosso blog Brother Direct to the Palate, ensine-nos uma receita de doces de goma de frutas frescas que podemos preparar em casa com muita facilidade. É uma alternativa mais saudável aos doces industriais, bem como um bom entretenimento para passar o tempo na cozinha com as crianças.
A preparação é muito simples. A primeira coisa a fazer é purê com a polpa da fruta que escolhemos, que pode ser tangerina, laranja, morangos (que é hora) e até frutas tropicais como manga ou abacaxi. Depois de pegar a mão dele, você pode experimentar novas frutas.
O único ingrediente que você acha estranho na receita é o ágar ou ágar-ágar, um novo ingrediente na cozinha ideal para gelificar os pratos (muito melhor do que a geléia tradicional).
Os outros ingredientes necessários são açúcar e água mineral. A preparação é colocada em um molde na geladeira e deve esfriar por pelo menos uma hora. Então eles cortam, massa com açúcar e pronto! O que é muito fácil?
Se sobrarem, podem ser armazenados por alguns dias em um recipiente fechado na geladeira, mas sem o açúcar.
Os balas de borracha industrial são compostos de 70 a 80% de açúcar, além de proteínas em forma de gelatina, sabores artificiais e cores. Com esta receita, temos uma alternativa saudável, sem corantes ou aromas, para que as crianças (e os idosos) tenham um pequeno capricho.
Você pode ver a receita completa no blog Direct to the Palate.
A pedido do Pastor y Canals S.A. Fizemos alterações neste post. No lugar onde escrevemos agora "jujubas"Eu costumava colocar "Jujubas", que é uma marca registrada da empresa e não nos permite utilizá-la.
