Reconheço que não gosto muito desse lanche salgado, mas talvez a partir de agora eu seja encorajado a comê-los em casa mais ocasionalmente. Claro, teremos que decidir por Pipoca caseira e não aquelas que vêm em sacos de microondas.
Sacos de milho preparados no microondas têm muitas gorduras trans, por isso optaremos por grãos de milho naturais, um cereal muito saudável. Além disso, para preparar a pipoca, você não precisa adicionar açúcar ou sal, simplesmente aqueça o milho na panela com algumas gotas de azeite ou use uma pipoca que estenda os grãos de milho com ar quente.
Segundo o pesquisador Joe Vinson, um dos pioneiros na defesa das propriedades do chocolate e de muitas nozes, nesse caso, comendo pipoca, comeremos o equivalente (em alguns aspectos) a frutas ou vegetais. O pesquisador apresentou suas descobertas na reunião da American Chemical Society.
Em um trabalho intitulado "Pipoca: o lanche com níveis de antioxidantes ainda mais altos que as frutas e legumes" ('Pipoca: o lanche com altos níveis de antioxidantes, ainda mais que frutas e legumes') você pode ver as conclusões deles que celebrarão esses fãs para acompanhar qualquer filme e outros momentos de recreação com pipoca.
Aparentemente, o milho inflado contém uma maior concentração de polifenóis (substâncias que combatem a oxidação natural do corpo) do que frutas, nozes e vegetais. Os níveis dessas substâncias na pipoca competem com os encontrados nas nozes. Outra descoberta surpreendente é o poder antioxidante da pipoca:
Pipoca pode ser um lanche perfeito. É o único lanche que realmente come todos os grãos não processados, sem outros ingredientes que diluem suas propriedades. Uma porção pode fornecer mais de 70% das necessidades diárias de cereais e também com prazer.
A propósito, também existe a doença da pipoca ou da bronquiolite obliterante, causada pela inalação em grandes quantidades de um aroma que é misturado com outros aditivos para fornecer o cheiro e o sabor da manteiga da pipoca de microondas.
Em resumo, segundo o pesquisador A pipoca é "o lanche perfeito" por suas propriedades. Embora, é claro, tenhamos que prepará-los adequadamente, colocá-los no quadro de uma dieta variada e equilibrada e não abusar deles. Certamente muitos amantes de pipoca estão lambendo ...
