Uma das coisas que eles mais gostam cozinhar crianças são bolos e biscoitosNa realidade, tudo o que tem a ver com bolos diverte e diverte muito; Além de ser uma cozinha, é como estar em uma aula de arte, tocando barro ou pinturas.
No outro dia eu mostrei uma receita básica para fazer bolo com criançashoje iremos mais longe em termos de apresentação e faremos algumas cupcakes de mirtilo. Cupcakes, são como pequenos bolos feitos com qualquer receita de bolo ou esponja que você tiver, você pode usar sua receita favorita, apenas os tempos de cozimento e a temperatura do forno mudarão. O cupcakes Eles geralmente são assados a cerca de 160ºC por cerca de 20 a 24 minutos (dependendo da receita e do forno), mas calculam que serão cerca de 20 a 30 minutos a menos de cozimento do que um bolo grande.
Depois de fazer os cupcakes, o mais importante e o que os caracteriza, é a sua decoração, o que geralmente é feito com creme de manteiga ou geada (uma mistura de manteiga e açúcar, extremamente doce, mas extremamente delicioso), existem adaptações mais saudáveis (ou menos doces), mais adequadas para a dieta de uma criança. Na próxima semana vou falar sobre como decorar cupcakes com crianças e eu vou te dar um pouco receita de creme de manteiga a ver com crianças. Depois de ter os cupcakes decorados, você pode adicionar um toque distinto e criar um chapéu de coco (motivo decorativo para cupcakes e bolos).
Se você quer uma receita de cupcakes básicos de baunilha, aqui está um que, sem dúvida, é o melhor que eu já provei, além de trazer pouca manteiga e açúcar.
E agora vamos ver como preparar cupcakes com crianças:
Ingredientes
- 225 g de açúcar
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 ovos tamanho "L"
- 300 g de farinha
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 1/2 dl de mirtilos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 vagem de baunilha
Material necessário
- Liquidificador (manual ou elétrico)
- Cupcakes para cupcakes
- Bandeja de cupcake (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F).
- Deixamos as crianças misturam a manteiga com o açúcar até deixar uma mistura esbranquiçada e pegajoso Você pode deixá-los fazê-lo com as mãos, pressionando com força entre os dedos, se quiser, pode terminar de misturar com algumas hastes ou se tiver um misturador de pastelaria, pode usar a pá (como a que eu uso nas fotos).
- Adicione os ovos e vencemos por cerca de 2-3 minutos, agora não usamos mais nossas mãos, seria muito pringoso. Podemos deixar as crianças pegarem as varas e são elas que batem.
- Nós misturamos o farinha e bicarbonato de sódio em outra tigela e reservamos.
- Nós esmagamos o mirtilos com um garfo e você adicione junto com a farinha à mistura de manteiga.
- Pegamos as sementes do vagem de baunilha com a ajuda da ponta de uma faca e adicione-os à mistura. Continuamos batendo até ficar homogêneo.
- Dividimos em 12 cupcakes para cupcakes (nunca devemos enchê-los com mais de 2/3 partes) e nós cozemos por cerca de 20 a 22 minutos (verificamos se eles são feitos inserindo um palito ou faca em um cupcake, se a faca ou o palito sai limpo e seco, eles estão prontos. Se ficarem molhados, verificaremos novamente após 1 minuto.
- O deixe esfriar na base por 7 minutos e depois as passamos para o rack para que elas apenas esfriem.
- Nunca decoraremos um cupcake até que ele esteja completamente resfriado; caso contrário, a decoração (feita de manteiga) derreterá.
