Durante algum tempo, recomenda-se às mulheres grávidas que tomem ácido fólico durante o primeiro trimestre e iodo durante a gravidez para evitar que o feto tenha malformações, surdez, cretinismo ou deficiência mental. Além disso, se a mulher amamentar o bebê, é recomendável que ela continue tomando um suplemento de iodo para que o bebê e a mãe não faltem.
O problema surge quando o bebê para de amamentar, porque naquele momento ele começa a ingerir alimentos sólidos e a quantidade de iodo que ele ingere diariamente depende da ingestão, e digo problema porque a Espanha é um dos países em que se considera que crianças têm deficiência de iodo e isto afeta, entre outras coisas, seu desenvolvimento psicomotor e intelectual (De acordo com a OMS, a deficiência de iodo é a principal causa de lesões cerebrais na infância).
O iodo é um mineral que tem muito a ver com a formação de hormônios da tireóide. Ter deficiências de iodo causará formação inadequada desses hormônios e, consequentemente, uma grande variedade de efeitos nocivos para as crianças.
Ao comentar alguns sintomas de deficiência de iodo, as crianças ausentes podem sofrer de bócio, hipotireoidismo, retardo de crescimentoestrabismo e deterioração intelectual. Como você pode ver, as consequências são importantes o suficiente para nos impedir de pensar nisso, especialmente porque resolver a falta é relativamente fácil.
Espanha, um país com deficiência de iodo
É difícil garantir que a Espanha seja um país com déficit de iodo, porque os dados disponíveis não são tão atuais quanto gostaríamos. Como você pode ver na tabela a seguir, as datas dos estudos são de 20 a 30 anos atrás, embora eu suspeite que muito melhor não estaremos no momento.
O interessante é analisar a porcentagem de bócio de crianças (idealmente não haveria mais de 5% de crianças com bócio e acontece que em todas as comunidades há muito mais) e iodo, sabendo que o ideal é que as crianças eles tinham um iodeto entre 100 e 200 μg / l.
A partir desses estudos, muitas comunidades autônomas criaram programas de conscientização e tentaram garantir que todas as famílias pudessem comprar sal iodado (estar em todas as lojas), ser esse sal para usar em casa.
Minha impressão é que naqueles dias as crianças comiam mais peixe do que agora, apesar de não terem acesso ao sal iodado da mesma maneira que agora. Atualmente, podemos comprar sal iodado em qualquer lugar e alguns estudos parecem confirmar que, graças a esse sal, a porcentagem de crianças com déficits diminuiu, mas hoje em dia há muitas crianças que mal tomam sal porque há muitos pais que mal o usam (eu dificilmente faço isso porque não me excita muito) porque o alto consumo está associado à obesidade infantil e a distúrbios cardiovasculares e ósseos.
Além disso, muitas das crianças de décadas atrás viram seu iodo melhorar por causa do iodo povidona, que quando aplicado em crianças produz uma absorção bestial de iodo pela pele. Agora, precisamente por esse motivo, não é recomendado usá-lo em crianças, sendo a clorexidina o anti-séptico mais comumente usado.
Bebemos sal novamente, comemos mais peixe?
Sim, se queremos que nossos filhos não apresentem deficiências de iodo e déficits intelectuais facilmente evitáveis, devemos use sal iodado nas refeições e incentive o consumo de peixe regularmente: 2-3 vezes por semana, para dizer alguma coisa, além de um sanduíche de atum, do qual as crianças costumam gostar.
Também é aconselhável beber leite diariamente, pois é uma boa fonte de iodo (a maioria das crianças bebe, mas tenho a sensação de que há cada vez mais crianças que não o experimentam, sendo um alimento que, como sal, tem seus detratores).
O uso de sal, como tudo o mais, com moderação não precisa ser perigoso. O problema é abusar dela. Com essas duas medidas, é mais do que provável que nossos filhos tomem a quantidade de iodo necessária para que seu sistema hormonal funcione adequadamente e que seu desenvolvimento psicomotor e intelectual não seja afetado.
No que diz respeito ao iodo povidona, é melhor esquecê-la. Como comentamos, a quantidade de iodo que é absorvida pela pele é enorme, excessiva por um momento muito específico, e é por isso que não é aconselhável usar esse anti-séptico em crianças ou mulheres grávidas.
