Eu não publicava uma receita feita com meu filho há muito tempo e era que entre uma coisa e outra não tínhamos juntado as mãos na massa. Outro dia, Lucas me disse: "Mamãe, posso ajudá-lo?", O que significa: eu quero cozinhar com você (quando ele me vir na cozinha).
Então comecei a procurar livros de receitas para fazer algo divertido para ele e me afastar das receitas doces com as quais estou acostumado. Muffins salgados feitos com abobrinha e cenoura Eu não tinha me preparado por anos. A única coisa que desta vez, eles acabaram "não felizes" por causa de uma causa importante ...
Quando chegarmos ao final da receita, você saberá esse fim e a causa principal. Por enquanto, estou deixando você passo a passo como preparar esses bolinhos salgados com crianças e explicarei quais os passos que ele deixou para Lucas (agora ele tem apenas dois anos e meio).
Receita de muffins de cenoura e abobrinha
Antes de mais, gostaria de explicar o que é um bolinho. Torna-se uma espécie de cupcake, embora muito menos doce e com uma receita e ingredientes bastante diferentes.Você pode preparar muffins doces e salgados, embora sempre carreguem açúcar e farinha, mas seriam quiches ou panquecas ou o que você quiser que eles sejam…
Para aqueles que nunca experimentaram um muffin, eu aviso que eles geralmente são sem graça e têm uma reputação de estarem secos, embora eu aviso que isso não é verdade, mas muito pelo contrário. Pelo menos estes que eu preparei tantas vezes na minha vida, são super fofos e deliciosos. Obviamente, eles não são bolinhos de chocolate (a bomba doce), mas se você é um daqueles que gosta de tomar uma xícara de chá e uma pasta, certamente os amará.
Ingredientes para muffins de cenoura e abobrinha para 16 muffins
- 3 cenouras
- 1/2 abobrinha gorda
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ou aroma
- 1 iogurte
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de fermento
- 270 gr de farinha de pastelaria
- 80 ml de óleo de girassol
- 220 gr de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Como preparar bolos com crianças
- Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
- Corte a cenoura e a abobrinha em pedaços pequenos (aqui a criança não deve entrar porque é preciso uma faca afiada para cortar as cenouras). E nós os colocamos em um helicóptero até que estejam bem picados.
- Misture os ovos, o açúcar e o óleo de girassol em uma tigela grande com a ajuda de algumas varas (as crianças adoram esse momento).
- Peneire a farinha junto com o fermento e a canela e adicione a mistura anterior. Aqui podemos deixar a criança misturar enquanto despejamos a farinha.
- Nós adicionamos o iogurte junto com a baunilha.
- Adicione as cenouras e abobrinha e misture bem.
- Espalhamos a massa entre as cápsulas de papel (de preferência, coloque-as em uma bandeja para cupcakes para que não abram no forno).
- Asse por 30 minutos ou até que um palito ou faca seja inserido, ele saia limpo.
E agora você dirá: por que não há foto dos bolos assados? Bem, aqui o final não está feliz, porque acho que eles estavam a uma hora e quinze dentro do forno, apenas meu filho me reivindicou e eu adormeci, amamentando-o na cama, até que acordei de um barco por causa do cheiro de chamuscado ... De qualquer forma, garanto que eles são fantásticos e que esta receita foi feita muitas vezes. O tempo de cozimento depende muito de cada forno, mas geralmente cerca de 30 minutos. Aqui você tem fotos de muffins como o meu já assados.
