Um estudo realizado nos Estados Unidos traz boas notícias e, na luta contra a obesidade e sobrepeso, as crianças conseguiram reduzir o consumo de refrigerantes açucarados em crianças. O problema é que muitas crianças parecem alérgicas à água, porque, em vez de substituir uma coisa pela outra, que é a mais saudável e razoável, trocaram refrigerantes por suco e, nesse caso, é a mesma coisa.
É verdade que de barco logo parece mais saudável beber suco do que refrigerante. Alguns vêm de frutas e outros não são conhecidos. Alguns carregam açúcar ou adoçantes e gases adicionados, e outros, os mesmos açúcares de frutas. Ainda assim, a conclusão do estudo diz tudo: as crianças ainda bebem muito suco de frutas.
Dados sobre o estudo
Pesquisadores de Hospital Infantil UCSF Benioff Eles estudaram os costumes de crianças entre 2 e 11 anos na Califórnia para aprender como os costumes mudaram, em termos de consumo de suco de frutas 100% natural e refrigerantes, da população entre 2003 e 2009.
Eles observaram que em crianças de 2 a 5 anos, o consumo de refrigerantes caiu de 40% para 16% e que em crianças de 6 a 11 anos, o declínio variou de 54% a 33% em 2009. Na época, Ao avaliar o consumo de suco de frutas, observaram que em crianças de 2 a 5 anos, o consumo de dois ou mais copos de suco de frutas por dia havia diminuído em crianças brancas, mas havia aumentado naqueles de origem latina. Na faixa etária de 6 a 11 anos, o consumo de dois ou mais copos de suco de frutas permaneceu estável em crianças brancas e aumentou em crianças latinas e afro-americanas.
Muito suco, sem dúvida
É verdade que são boas notícias que o consumo de refrigerante diminui, mas Suco de frutas 100% natural, mesmo com o aviso "sem adição de açúcar", Contém quase tanto açúcar quanto uma lata de refrigerante, como explicam os autores do estudo.
A razão é que a fruta é um alimento com muitos açúcares naturais. Sim, eles têm vitaminas e outras propriedades, mas também açúcar, e não é o mesmo comer duas ou três peças de frutas por dia do que consumir dois a três copos de suco por dia para uma questão óbvia de quantidade. São necessários vários pedaços de frutas para fazer um copo de suco. Bem, quando você bebe um copo de suco feito com, vamos colocar de duas a três laranjas, você está consumindo o açúcar dessas duas ou três laranjas. Multiplique esse copo por três por dia e você já terá o resultado: equivale a comer de 6 a 9 frutas por dia. Nenhuma criança comeria isso com base em mordidas.
Tanto açúcar não faz sentido e tantas calorias estão longe de ser benéficas. Sendo calorias que provêm especialmente do açúcar da fruta são calorias com pouco conteúdo (quase vazio), por não fornecer muitos outros nutrientes fornecidos por outros alimentos ou mesmo a mesma fruta quando o comemos nas mordidas. Além disso, beber suco de frutas aumenta o risco de cárie dentária, promove desequilíbrios nutricionais, porque sucos tiram a fome que faria as crianças comerem coisas mais importantes e aumenta o risco de diabetes.
Quanto suco é recomendado
O suco por si só não é ruim. Nada acontece para beber um pouco de suco de frutas, mas você precisa limitá-lo. A AAP (Academia Americana de Pediatria) recomenda tomar um máximo de 180 ml de suco de frutas por dia para crianças menores de seis anos e um máximo de 360 ml por dia para maiores de seis anos. Como você vê, nós falamos sobre o máximo e não da quantidade recomendada ou do mínimo ideal.
O aconselhável é que as crianças comam frutas e que, quando estão com sede, bebam água. Tão simples como isso, coma a fruta que vem da árvore, que pode ser considerada um alimento com poucas calorias, e a água que sai da torneira ou da garrafa. No momento em que a fruta se torna suco, torna-se um líquido que é consumido com muita facilidade e que contém muito mais calorias que frutas e, claro, essa água.
