As crianças são frequentemente associadas ao excesso de peso com consumo excessivo de gorduras, açúcares e alimentos processados, mas também é importante evitar o excesso de alimentos salgados, pois consumir muito sal também aumenta o risco de obesidade infantil.
A regra dos três é muito simples. A criança que toma alimentos salgados sente sede e, para acalmá-lo, também aumenta o consumo de refrigerantes açucarados, que têm uma relação clara com a obesidade infantil. Por outro lado, o sal reforça o sabor dos alimentos, o que pode induzir a criança a comer mais.
De acordo com um estudo publicado em março de 2008 na revista Hypertension, pesquisadores da Universidade de Londres descobriram que se a quantidade de sal ingerida por crianças no Reino Unido fosse reduzida pela metade (cerca de 3 gramas a menos por dia), essas crianças tomariam uma dose. Média de 2-3 bebidas açucaradas menos por semana.
Pouco sal desde o início
É essencial estabelecer um relacionamento saudável desde o início da introdução da alimentação complementar. Não é necessário adicionar sal à comida que damos às crianças que começam a comer. As carnes não precisam e, para os legumes, basta adicionar uma colher de chá de azeite.
Assim, a criança se acostumará com o sabor dos alimentos sem sal e não relacionará o sabor dos alimentos com o sabor do sal. Sempre consumindo alimentos com sal, seu próprio corpo gera essa necessidade. Além disso, os rins de um bebê ainda não são capazes de processar grandes quantidades desse mineral.
Existem certos erros que os pais geralmente cometem ao alimentar nossos filhos que podem impedir a ingestão excessiva de sal e, assim, evitar doenças futuras. Não apenas cardiovascular, mas também como vimos a obesidade infantil.
Medidas para evitar excesso de sal
- É um erro introduzir alimentos sólidos antes dos seis meses.
- Uma vez iniciados com alimentação complementar, evite os potitos e produtos industrializados que podem transportar sal adicionado.
- Não adicione sal aos purés.
- Não ofereça leite de vaca antes de 12 meses para protegê-los do excesso de sódio
- Consuma água mineral com baixo teor de sódio
Já menos sal equivale a mais saúde. Ao reduzir seu consumo, evitamos o risco de hipertensão na idade adulta, mas também o da obesidade infantil, relacionado ao consumo de refrigerantes açucarados para saciar a sede produzida pelo consumo de alimentos excessivamente salgados.
