O estudo Alsalma 2.0, realizado no âmbito do programa educacional 'Feeding the Health of Tomorrow' da Danone Nutricia, revelou que quase 96% das crianças tomam mais proteína do que o recomendado. É claro que algo está falhando na alimentação infantil, mas O que podemos mudar.
O trabalho foi realizado por 200 pediatras, com base em dados de 2.000 crianças espanholas entre 0 e 3 anos. Esse excesso de proteína na nutrição infantil pode estar diretamente relacionado ao excesso de peso na infância, portanto, para evitar possíveis problemas de obesidade, é necessário reduzir a quantidade de proteína na dieta infantil.
Não só causa obesidade
Os especialistas observaram que o aumento de 1% na proporção de proteínas no perfil calórico da criança levou a uma aumento de 0,029 quilos por metro quadrado do Índice de Massa Corporal (IMC)
Proteínas remanescentes no corpo eles ficam gordos, que é armazenado na forma de células, chamado adipócitos. O número de adipócitos é formado na infância e após esse estágio variam pouco em número, mas podem aumentar de tamanho.
Quanto mais adipócitos se formam em tenra idade, maior o risco de excesso de peso, portanto, são anos fundamentais para lançar as bases da alimentação saudável e prevenir a obesidade.
Mas o excesso de proteína não apenas contribui para o excesso de peso, mas também pode causar outros problemas de saúde. Provoca consequências metabólicas indesejadas como o fígado e os rins de bebês e crianças estão sobrecarregados com o trabalho, além de colocar em risco a saúde óssea, promovendo a descalcificação óssea.
O que mudar na dieta?
Segundo os autores do estudo, no período da amamentação, as contribuições nutricionais das crianças são cobertas, mas as coisas começam a "desviar" quando começam a incorporar novos alimentos.
A falta de tempo, cuidando de nós mesmos mais em gorduras do que nas proteínas que damos às crianças, pode nos levar a cometer o erro de hiperalmentar as crianças ou alimentá-las mal. Carnes em excesso em purês, proteínas de origem animal em todas as refeições ...
Dar aos nossos filhos a quantidade certa de proteína, devemos levar em consideração as seguintes dicas:
A ingestão de proteínas recomendada é 10 a 15% da dieta total. Segundo a OMS, bebês entre 6 e 12 meses devem consumir 1,6 g / kg / dia de proteína. À medida que envelhecem, precisam de menos proteína porque não precisam mais crescer tanto. De 1 a 2 anos, eles devem consumir 1,2 g / Kg / dia de proteína, e essa quantidade deve diminuir 0,05 gramas a cada ano em que eles passam aos 6 anos. Ou seja, 2 a 3 anos devem consumir 1,15 g / kg / dia de proteína e assim por diante.
As proteínas consumidas devem ser 65% de origem animal e 35% de origem vegetal, geralmente damos mais do que o primeiro. Portanto, compensa com mais de um segundo como lentilhas e legumes, cereais (especialmente aqueles com alto teor de proteínas, como quinoa) e vegetais de folhas verdes.
Evite incluir proteínas de origem animal nas duas refeições principais da criança. Ofereça carne, peixe ou ovo apenas uma vez ao dia.
Por último, controla a quantidade de proteína que a criança consome. É preferível oferecer menos carne e mais do primeiro prato ou sobremesa, se você estiver com fome.
Que as crianças tomam mais proteína do que o recomendado é preocupante. O estudo também detectou outros problemas nutricionais, como excesso de vitamina A em crianças menores de um ano e deficiência de vitamina D em crianças mais velhas. Melhorar a nutrição nos primeiros anos de vida é essencial para evitar futuros problemas de saúde.
